紫芋水飴の大学芋

　　　

先日頂いた紫芋の水飴で大学芋を作りました。

紫色にはなりませんでしたが薄いピンクがわかりますか？

ふわっと甘い香りがします


大学芋を作るときサツマイモを乱切りして水にさらし、水を切ってから皿に並べラップをして、
レンジで約７～８分チンしてから油で揚げます。・・・（油を使う時間が短縮されます）
次いで水飴をからめ黒ごまをふって出来上がり・・・市販の大学芋の素もありますよ～

厚い芋天を作るときもレンジを使うと早くできま～す