ズッキーニを食するPart ２

なかがわ

2008年07月10日 13:54

前回は収穫時期が遅すぎたので今朝は直径８cmで収穫しました。
黄色がとってもきれいなのでマリネにしてみました。
材料
生食用ズッキーニ1個、トマト1個、きゅうり1本、ローリエ1枚
バルサミコ酢、砂糖、クレイジーソルト（又は塩、こしょう）、オリーブオイル
作り方
①ローリエ以外の材料をスライスする
②ローリエは手で3等分する
③調味料を混ぜて野菜にからめる
④冷蔵庫で２～３時間寝かせてから召し上がれ