農家の仕事

　この頃暑い日が続いてますね。私は幸いにも夏ばての経験が
殆どないのですが、暑いとさっぱりしたものが欲しくなります。
今日の昼ごはんです。

モロヘイヤねばねば夏ばて解消　中華風そうめん
材料
そうめん、モロヘイヤ、チマサンチュ、トマト、ハム、オクラ、ズッキーニ、
　　　　　　サラダかまぼこ
（たれ）・・・麺つゆ、水、胡麻油、バルサミコ酢、レモン汁、
作り方
①そうめん、モロヘイヤ、オクラはそれぞれ茹でておく。
②たれを作る・・・麺つゆを好みの濃度に水で薄め、ごま油小１、バルサ
　ミコ酢大１、レモン汁大１を合わせ冷蔵庫で冷やす。
③トマト、ズッキーニ、ハムをスライスしておく。
④チマサンチュを皿に敷き、そうめん、その他の具材をトッピングする。
⑤たれをかけて食べます。


じゃがバター
材料
じゃが芋（小）、バター、醤油
作り方
①芋を洗って茹でる
②皮をむく（やけどに注意）
③フライパンにバターを入れ溶けてきたらじゃが芋を入れて炒める
④醤油少々を回しかけて香りが出たら食べ頃。熱々をどうぞ
メモ・●皮を剥いて冷めたじゃが芋は一度レンジで温めてから炒めましょう
　　　 直径３～４Ｃｍの子芋だと早く茹で上がります