農家の仕事

2009年01月20日

須賀川直売所「はたけんぼ」研修

ＪＡ高砂ファーマーズマケット主催で須賀川の『はたけんぼ』の研修に行ってきました。

店内の様子

店舗の広さにびっくり！ face08

品揃えの多さにびっくり！ face08

野菜、果物、花、工芸品、加工品・・・漬物、豆腐工房、こんにゃく、
アイス工房・・・ここにきたらアイスでしょ？ face03

私は今日は豆腐のアイスハーフサイズを頂きました。￥１８０也・・・
豆腐の味がしっかりしていてとっても美味しかったです face05

販促活動として県内新聞、地元新聞などにイベント情報掲載
イベント内容（各種果物祭り、花市、感謝祭、果実品評会、料理講習会）

東北自動車道須賀川ＩＣから約３００ｍ～機会があればまた行ってみたいです face13

Posted by なかがわ at 19:57 │Comments(2)

2009年01月20日

黒豆茶を先日ご紹介しましたが、今日は黒豆茶でお赤飯にしてみました。

さつまいもと古代米もいれました。

材料

米３合、黒豆・・・から炒りしたもの１/２カップ、さつまいも中２個、古代米小さじ２杯、塩少々

作り方

①古代米は４～５時間前にひたひたの水に浸しておく
②さつまいもは大きめに切り水にさらす　
③米をといで水加減をして上にさつまいもと黒豆をいれ、　　　　　　　　　　　
　　追加で水１カップ入れる（ご飯の硬さは好みで調節して下さい）　　
　

④古代米を入れてご飯をたく
⑤炊き上がったら好みで塩少々してめしあがれ face05

Posted by なかがわ at 06:54 │Comments(2)

2009年01月18日

環境保全米シンポジウム

今日電力ホールにおいて「環境保全米公開シンポジウム」が行われました。

先日新聞で募集があり応募したら公聴券が当たりまして行ってきました。
　　（なんと当選確率３倍以上だったんですって）

第一部
『酒づくりと環境保全米』
株式会社　一ノ蔵執行役員　製造部長・・・熊谷伸二さん

第二部
食と農に関するトークショー
『安全・安心なお米～環境保全米と地産地消～』
ゲスト　　　　大桃美代子さん
総合司会　　佐々木淳吾アナウンサー　柳瀬若菜アナウンサー

大桃さんが新潟に無農薬で作っている古代米のはなし・・・
ウオッチン田んぼ（ＴＢＣ構内で作っている田んぼ）のはなし・・・

安全で安心して食べられる食品を作るということは環境も良くしていくのですね（＾０＾）

それにしても大桃さんはかわいかったし、淳吾アナはかっこよかったなぁ face05

お土産

環境保全米２ｋｇ

家の光・・・１２月号・・・う～ん。。。
きっと家計簿がついてるからだよね。。。この号にしたのは

会場内ビデオ、写真、携帯カメラ一切禁止だったので映像が無かったのですが・・・
今朝のウオッチンテレビで柳瀬アナが報告してました。
で・・・テレビの映像ですが・・・

開場１時間前からならんで最前列だったのでまじよく見えました。

質問コーナーがあったので頑張って１つ答えたんです・・・

４０の数字から連想されるもの・・・『日本の食糧自給率』・・・正解

Posted by なかがわ at 22:12 │Comments(4)

2009年01月17日

黒豆茶

甘～ィ　『黒豆』　はとっても美味しいんですが・・・

今日はほっと一息『お茶』にしてみました

黒豆茶の作り方

乾燥黒豆１/２カップ

①黒豆を水でさっと洗い乾いた布で水分を拭き取る
②フライパンで弱火で乾煎りする（皮がやぶれ良い香りがするまで）・・・１０～１５分くらい
③乾煎りした黒豆を２０粒位急須に入れ１度沸騰したお湯を茶碗に入れて９０度くらいに冷ましたお湯を入れる
④２～３分蒸らして湯のみに注いでいただきます。

飲んだ後の黒豆はたべられま～す face03

注：黒豆の成分『イノシジン』は沸騰したお湯（１００℃↑）で破壊されるので煮立てないようにします。

追加・・・１月１８日記載

黒豆茶の効果

成分「大豆イソフラボン、大豆サポニン、ビタミンＥ、レシチン、アントシアニン、食物繊維、その他」
効能①ノンカフェインなので妊婦さんや寝る前でも可
　　　②不妊にも効果あり
　　　③ダイエット効果・・・膨張感
　　　④脂肪の代謝を促す効果
　　　⑤皮の色素にあるアントシアニンは抗酸化作用あり・・・
　　　　・・・しみ、しわ、癌、動脈硬化を起こす活性酸素の増加を防ぐ
　　　⑥女性ホルモンの低下で起こる更年期障害の軽減
　　　⑦肝機能障害の予防
　　　⑧血圧や血清コレステロールの低下
　　　⑨育毛
　　その他

お正月美味しいものをいっぱい食べてウエスト周りが・・・
これを飲んで美肌に・・・（＾０＾）　　　　　　　　　　　
　

Posted by なかがわ at 21:45 │Comments(2)

2009年01月16日

粕汁

　　　　　　　　　　　　　粕汁です　　　　　　　　　　　　　　

今日古川の某酒屋さんから酒粕を頂きました。

あまり酒粕をつかった料理をしたことが無いのでちょっとおもいついたのが

これだけ

My粕汁レシピ

材料
大根、人参、しめじ、里芋、さつまいも、葱、ごぼう、塩鮭、こんにゃく、豆腐
酒粕、白味噌

作り方
①　ごぼうは大きめにささがき、大根と人参は銀杏切り、しめじはいしずきを取り、
　　里芋とさつまいもは一口大に切る。鮭は骨を取り、２～３ｃｍに切る。
　　こんにゃくは手でちぎり茹でる。豆腐は３ｃｍくらいに切る。葱は斜め切りにする。

②　鍋に、ごぼう、大根、人参、こんにゃく、しめじ、里芋、さつまいもを入れて火にかける。
　　煮えたら鮭を入れる。鮭が煮えたら豆腐と葱を入れる。

③　味噌をいれ酒粕を入れて味を整える（好みで）

今日の私が作った手順です。
手元にあった野菜をなんだりかんだりいれて作ってみました。

酒かすレシピを調べてみたらいろいろいっぱいありますね～ face08

ぱん、プリン、ポタージュスープ、ドリア、まんじゅう　ｅｔｃ～

明日はなにをつくろっかな？？？ face05

Posted by なかがわ at 21:13 │Comments(2)

2009年01月12日

気分は北海道

ポテトチップ

チーズ味　　　　　　　　　　　　　　　　　塩味

ポテチにワイン？・・・ cocktail

地元のワインです

外の倉庫においてたのでよーく冷えてます

ほんとは白のほうが好きですが今日は赤を・・・ face12

Posted by なかがわ at 23:54 │Comments(1)

2009年01月12日

寒い夜は～！ポトフで＾＾

雪がぱらついて寒い！さすが『寒』ですね！
雪がどかっと降ったら寒さも落ち着くんでしょうが・・・
そしたら雪かきしなくちゃならないし・・・交通も麻痺しちゃうしね・・・ face07

そんな寒さを乗り切る食べ物！今日はポトフに挑戦＾＾

おうちで作るのは初めてなので無難に　
こんなのを準備（＾０＾；）　　　

お鍋にじゃが芋、人参、玉ねぎ、キャベツ、そして市販のたれ！を投入

火に掛けてことこと・・・

柔らかくなったらベーコンとウインナーを入れて火がとおったらOK

野菜は全て私が作ったものなのでお財布にもおなかにもやさしいお料理です face05

Posted by なかがわ at 19:36 │Comments(0)

2009年01月08日

ねぎらーめん

　本日のお昼ご飯　　

特産曲がり葱の白髪葱をいっぱい入れてちからラーメン＾＾

きょうはマーボー豆腐用のひき肉入りタレとバターをひとかけら載せて・・・

おいしい！

Posted by なかがわ at 13:29 │Comments(3)

2009年01月06日

春の七種（七草）

せり　　（写真は撮りませんでした・・・）

なずな　　

ごぎょう（母子草)　

はこべら　　

ほとけのざ（こおにたびらこ）

すずな（かぶ）

すずしろ（大根）

ほとけのざは見つけられませんでした（＞＜）

野菜は沢山あるので・・・葱、白菜、ゆきな、つぼみな、プチベール、キャベツ、春菊・・・代用します！

正月の疲れた胃袋を休ませ野菜不足を補うための七草・・・

野菜はいっぱい摂ってるけどね・・・

お粥は大好きだし

「七草叩け、唐土の鳥が、日本の土地に、渡らぬうちに・・・」　　囃子言葉（地域によっていろいろあるようですね）

明日の朝にお粥を炊いてお餅を入れていただきます（＾０＾）

Posted by なかがわ at 17:13 │Comments(2)

2009年01月04日

今の車って・・・

昨日、近くの車やさんの初売りを覗きにいってきました。

まだ暫く買い替えの予定はありません・・・

いまどきの車の性能はすごい進歩したんですね！ face13

EBD（電子制御動力配分システム）付ABS（４輪アンチロックブレーキシステム）
　　ABSは滑り易い状況での急制動時に車輪ロックを防止。
　　EBDはブレーキング時の前輪と後輪の制動力配分をコンピュータがコントロールする。
TCS(トラクションコントロールシステム）
　　加速時などの車輪空転を防ぐ。
VSA・・・ABSとTCSに加え旋回時の横滑り抑制を加え、
　　　3つの機能をトータルにコントロールする車両挙動安定化制御システム。
HID(ディスチャージヘッドライト）・・・（ロービーム、オートレベリング機構付き）
　　　ガス放電型バルブ、
　　　後部に重いものを積み込んだ時、車の前方が軽く浮いてしまうことによりライトが上向きに
　　　見えてしまうことがあるようですがこれを車が自分でライトの向きをコントロールするのだそうです face08

その他なんだらかんだらetc・・・

去年車検とったしまだ買い替えの予定は無いんですが・・・

そのときに備えて（何年後？）あちこち車やさんめぐりしてみようと思います。

写真はお土産！ホンダさんありがとう！

今度はどこを見学に行こうかな？

Posted by なかがわ at 20:54 │Comments(2)

2009年01月03日

当選！

当選！しました（＾０＾）

宝くじは当たらなかったけど大好きなラジオの年賀はがきは当選しました。

Posted by なかがわ at 20:51 │Comments(0)

2009年01月02日

２００９おせち

今年のおせち・・・

　　　　一の重　　　　　　　　　　　　　二の重　　　　　　　　　　　　三の重

実家の兄から毎年送って頂きます（料理人にて・・・）

Posted by なかがわ at 21:40 │Comments(4)

2009年01月01日

新年のごあいさつ

みなさま明けましておめでとうございます

本年も農家の仕事を宜しくご愛顧くださいませ face05

今夜の月？　　　

う～ん？今日は風のせい？腕？カメラ？のせい？
月がぶれて撮れません（＞＜）

と言う訳で以前京都へ行った時の月です face03

Posted by なかがわ at 21:44 │Comments(1)

2008年12月31日

仕事納め

　　　最後の晩餐？？？

夜に食べようと思って準備してたんですが急きょランチに・・・

午後から出かけちゃう人がいたので・・・

今晩は年越しそばだけでおわりかな？

　　　柿なます！

　　　黒豆

　　　黒豆とさつまいもの煮物

おかげさまで黒豆とっても美味しくできました face05

２００８年も残すところ9時間弱となりました。
『農家の仕事』を閲覧して頂きました皆様、コメントを頂きました皆様ありがとうございました。 face13

来年も畑仕事がんばります。

Posted by なかがわ at 15:11 │Comments(2)

2008年12月30日

雨にも負けず・・・

　　　
我が家の『ちろ』(柴）ちゃんです！どととなく某携帯会社CMのおとうさんに似てるでしょ？
でも雌です！・・・13歳人間に換算すると年上ですねぇ！
春さき関節が痛くて時々びっこをひいていましたがグルコサミンを1粒づつ飲むようになってからは体調いいようです face02

雨降りは嫌いですけど雪は大好き！
　　　　　　

先日おばあちゃんが老人クラブで貰ってきた文章です！

　　ボケニモ負ケズ

ボケニモ　負ケズ

痴呆ニモ　ナラズ

少ナイ　年金ト　オクレタ　福祉ニモメゲズ！

シタタカナ　ココロヲ　持テ

オレオレ詐欺ヤ　セールスガ　ヤッテクレバ

インチキヲ　スグ　見ヤブリ

カラオケニ　イケバ　マイクヲ　ハナサズ

残サレタ　　人生ニ　ドン欲デ

ガンコデ　シッカリシタ

ソウユウ　老人ニ　私ハ　ナリタイ

　　　歳ニモ負ケズ

カラダヲ　動カシ　ハラ　八ブ

健康ダイイチ　イシャ　イラズ

テレビ　ホドホド　

新聞ヨンデ　頭ヲ　ツカイ

社会　経済　オテノモノ

流行　スタイル　トリイレテ

オ化粧　ベタベタ　シワ　カクシ

歳ヨリ　若イガ　ジマンデス

どなたが作ったのか、なにかからの引用なのかわかりませんがとても良くできていたので記録しました。

Posted by なかがわ at 20:49 │Comments(2)