農家の仕事

2008年11月18日

世代交代

東北もそろそろ天気予報に雪のマークが見られるようになってきました。
今週水曜日は最低気温１℃・・・最高７℃の予報です。
そろそろ本格的に畑も冬の準備をしなくてはなりません。
ご近所の畑では干し大根の準備が盛んにおこなわれていました。
当畑では・・・ちょっと種まき時期が遅かったのでしょう・・・
魚肉ソーセージをちょっと太くした程度しか大きくなっていません（＾０＾；）
沢庵用の大根は殆ど知人用になります。
２年前まではおばあちゃんがみんなの沢庵を作って樽ごと渡していたのですが、
だんだん年を重ね漬物作りも大変になったようで昨年からは「自分たちでつくりなさい」とのお達しがでたようです。
と言う訳で私が沢庵つくりを受け継ぐことはありませんでした face17

我が家では沢庵よりも蕪の酢漬けのほうがお気に入りのようです（わたしも）

先日大根のはりはり漬けなるものを食べさせていただきました。
大根を乱切りにして酢と醤油で漬け込んだものです。
とっても美味しかったので早速試しに作っています
美味しく出来上がったらレシピ紹介します
とりあえず今日は本日の畑の様子です。

ブロッコリーは店先にハンドボール大のものが出回っていますがアレを収穫したあとも脇から次々と小さなブロッコリーができてきます。
わたしはこっちの小さいほうが美味しいようなきがするのですが・・・

来春まで収穫できます。

Posted by なかがわ at 01:06 │Comments(2)

2008年11月17日

蕗の薹

見えにくいのですが「ふきのとう」です。

ではもういっかい

もっとみえにくい？

続きの写真は来春・・・

先日落花生を収穫していたら畑の隅に植えていた蕗が根っこを伸ばしていました face08

茎の付け根に蕗のとうの小さな小さな蕾がついていました。

来年出てくるように土の中に埋めました face05

Posted by なかがわ at 00:35 │Comments(2)

2008年11月16日

お茶の花

本日からプロフィールの写真を替えました icon22

お茶の木です。

とってもかわいい花を咲かせます face05

昔、母の実家にありました・・・

先日園芸センターでみつけたので懐かしさのあまりつい買ってしまいました（＾０＾）

大きくなったら手作りお茶なんて（とらぬ狸の皮算用？）・・・無理ですかね？

まだ鉢植のままです。来春庭に植えようと思っています face13

Posted by なかがわ at 21:10 │Comments(2)

2008年11月16日

ハウスの中はこんなかんじ

雪が降る前に～・・・
今日は雨降りのためハウスの中の作業です
オクラの花がもう咲かなくなったので根っこを抜きました。
パプリカとししとうはもうチョット頑張って貰います。

三陸つぼみ菜はやっとこのくらい

ほうれん草と春菊の芽が出てきました

畑で頑張っていた金字草はハウスの中に引っ越しました。
園芸センターの先生には「冬越しは無理だろう」と言われましたがもう少し頑張ってもらいます。

Posted by なかがわ at 14:46 │Comments(0)

2008年11月15日

むべ（郁子）の実

本日～明日農協祭りです。

パッチワークをしているサークルの展示のところにあけびと良く似た実が飾ってありました。

名前はむべ（郁子）・・・

あけびのようには口は開かないとのことです

Posted by なかがわ at 16:01 │Comments(2)

2008年11月15日

ゆず

柚子の実をいっぱい頂きました
何をつくろうかな？
柚子湯、柚子みそ、砂糖漬け・・・
皮を剥いて刻んで冷凍にも出来ます
鍋も良いですね。
牡蠣酢、塩辛、柚子ジャム、
以前は種を使って化粧水も作ったっけ・・・

う～ん　いい香り

Posted by なかがわ at 00:51 │Comments(2)

2008年11月14日

かりん（花梨）

花梨の果実の香りはとってもほっとする香りです。
お店でみかけたら香りをそっと楽しんでください（＾＾）
先日花梨飴を作りましたが今日は花梨の蜂蜜漬けを紹介します。
花梨蜂蜜なら子供（１歳以上）やお酒の飲めない人でも大丈夫ですね
材料
花梨１～２こ
蜂蜜１瓶
瓶
作り方
①花梨をよく洗います（表面に傷がつくように）
②イチョウ切りにします
③種もいれます（種のほうに成分が多いそうです）
④瓶を煮沸消毒します(水から煮立てます）
⑤水分を切った瓶に花梨を入れ上から蜂蜜を注ぎます。
⑥時々振ってかりんに蜂蜜をいきわたらせます
１ヶ月くらいから飲めますが熟成させてもおいしいです。
お湯を注いでお召し上がり下さい

Posted by なかがわ at 02:59 │Comments(2)

2008年11月14日

鳴子の帰りに

今はドライブか断然しやすくなりました。
なんてったって道の駅があちこちにあるから・・・です。
自然現象は誰でもありますからねぇ・・・・・
今回の道の駅利用目的は買い物です。

えごまアイス

自然薯

ハックルベリー

ハックルベリーは生では食べないほうが良かった（＾。＾；）
ジャムにしてヨーグルトにかけて食べました・・・紫がとってもきれいなジャムができました。
文献によると高地１２００Ｍ以上でしかできないってあるんですが岩出山でも作れるんですね。

自然薯は自分は山育ちで子供の頃山芋掘りの経験がありますが、
とっても根気の要る作業です。
￥２８００円は高いけどこれはおばあちゃんに・・・・・・つくってもらおうっと(笑）（かゆくなるんです）

Posted by なかがわ at 01:09 │Comments(2)

2008年11月12日

色っぽい？？？

色っぽい？

実はポスターでした（＾０＾）

今日は鳴子温泉東多賀の湯へ行ってきました

お土産です icon28

大きな栗が入ってました

ハーブ石鹸です・・・かなり大きいです・・・大小あってこれは大きい方

全身・・・頭も洗えます（ギシギシするのでコンディショナーが要ります）

アレルギーの方には良いみたい

お部屋は６畳間・・・コタツがありました～

今日は熱めのお湯・・・４３～４４℃位かなぁ？

２回入浴でまだ温かいような感じです

お空は碧かった！

すみません逆光で紅葉がわかりませんね・・・赤がすくないかな？

申し訳ないので

我が家のピラカンサスをちょっと（＾０＾；）

帰りは道の駅「あら・伊達な道の駅・池月の駅」に寄って買い物です

続きはまた今度（＾。＾）　　　

Posted by なかがわ at 22:32 │Comments(2)

2008年11月10日

防災訓練です

１１月２日町内の防災訓練に参加しました

消防士さんから救急処置の方法を教えて頂いています

炊き出しです

こんな大きな鍋ではっと汁を作りました

続いて１１月９日は婦人防火大会です

小学校の校庭で競技です

消火器使用の練習、伝言ゲーム、救急搬送、etc

これから乾燥した日が続きます、火事には注意しましょう

Posted by なかがわ at 21:34 │Comments(4)

2008年11月08日

金のなる木

金のなる木を持っていても金持ちにはなれません

今年は植え替えをしたので葉っぱが元気になりました

８月いっぱい水を切らして花芽ができました

霜が降りる前に家の中に入れなくてはなりません

今日は寒いし風も強いので外の仕事はちょっと辛いです

Posted by なかがわ at 11:10 │Comments(2)

2008年11月08日

閉講式にて

１１月６日園芸センターでの農業講座閉講式がありました。
３月から１０回の講座でした。
土作りから種まき、定植、施肥、環境にやさしい虫除け方法、直売向け野菜の選択etc・・・
初めて見る野菜もいっぱい勉強させていただきました face13

先生方スタッフの皆様、一緒に学んだ同士の皆様ありがとうございました。
名残惜しく食堂でみんなでランチ icon28

しました・・・かき揚げ大きいんです　
この日スナップえんどうと絹さやの種を分けていただきました。
１１月初めに種まきを終了してたので来春再度種まきします。
同じ講座を受けた方からアロエベラの苗を頂きました。
美味しいんだそうです・・・苦くない？・・・苦くないって・・・
大きくなったら食べようっとクローバー

大きな鉢に植えました。

ランチが終わっても名残惜しい面々３人で畑を覗きに行きました。
お～！ヤーコンの花が咲いてる・・・ face08

ｍｙ畑では咲きませんでした・・・おもわず携帯で写真撮りました

指写ってましたね

Posted by なかがわ at 11:03 │Comments(0)

2008年11月07日

花梨飴

庭に１本の花梨の木があります。
今年はたくさん実がなりました face05

消毒していないので（野放しとも言う） face07

虫食いで所々に落ちてます。
それを拾って、洗って、虫食いのところを捨てて残りで作りました。
かりんをすりおろし、濾し袋に入れて水にさらしすすいで絞って汁を煮詰める、
砂糖を加えてとろみがでできたら水あめを加えさらに煮詰めどろっとしたら容器に入れて冷ます
これで完成（＾０＾）花梨飴のできあがり・・・喉が痛いときに備えて・・・ちょっと味見
ちょっと渋い・・・でも効きそう

ラベルも作ってみました
もっと作ってみんなに配ろう！ face12

Posted by なかがわ at 00:05 │Comments(2)

2008年11月06日

来春の準備？・・・土筆

畑の隅の草取り作業です。

すぎなは根っこが深いのでスコップで掘ります。

スギナの先っちょに・・・これ・・・つくし

まだ雪も降ってないのに来年の準備かな？

それとも間違って早くでてくるのかな？

Posted by なかがわ at 01:19 │Comments(0)

2008年11月06日

落花生の収穫

ピーナッツ・・・落花生の出来る様子を見てみたくて今春種を求め植えてみました。

そして本日収穫！

生ピーナッツの塩茹で。。。やみつきになりそうです

食べ方
海水くらいの濃度の塩水で３０～４０分茹でます

その他乾燥させて、から煎りや塩煎り、ピーナッツ味噌、ピーナッツバターなども作ってみたいな face05

Posted by なかがわ at 01:08 │Comments(2)